PIZZA COM MASSA DE COUVE FLOR OU BRÓCOLIS
300 gramas de couve flor ou brócolis– 50 gr de queijo ralado, 2 ovos inteiros orégano, salsinha, pimenta se gostar
Cortar o couve ou brocolis, bater no liquidificador com os ovos e o queijo (pode acrescentar 1 dente de alho se gostar e meia cebola na massa. ½ colherinha de sal . Unte uma forma e polvilhe farinha de milho despeje a massa- aqueça o forno a 230 graus por 5 minutos. Leve a massa ao forno até dourar (mais ou menos 20 minutos)
Retire, utilize o molho de tomate caseiro(veja receita)
E recheie com tomate seco, rúcula, frango ou peixe levemente gratinado, queijo branco ralado e orégano etc.
Coloque assar por mais ou menos 30 minutos 6 pes
Observação : pode acrescentar nesta massa aqueles resíduos do leite de amêndoas e aveia dos cardápios
Molho de tomate caseiro45 minutos
1 kg de tomates cozidos na água- 2 colheres (sopa) de óleo de arroz ou de coco – 3 cebolas médias processadas Sal a gosto Orégano a gosto
Coloque os tomates cozidos com a água no liquidificador e bata. Em seguida, passe na peneira. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola.
Acrescente o molho peneirado e deixe apurar no fogo médio por cerca de 30 minutos. Por fim, tempere com o sal e o orégano e manjericão se gostar
Obs: eu não penero coloco com casca semente e tudo